|
|
Groentesoep Voor Heksen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Kinderkeuken keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
30 gram boter *
12 lenteuitjes grofgesneden *
1 aardappel in blokjes *
1 uitgeperste teen knoflook *
325 gram diepvries doperwtjes *
1 liter kippebouillon *
Zout en peper.
Garneren met:
175 gram diepvries doperwtjes *
1? dl creme fraiche.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Smelt de boter in een grote braadpan.
Doe de lenteuitjes,de aardappel en knoflook erin.
Laat 10 minuten zachtjes zweten met de deksel op de pan.
Voeg de doperwtjes,de bouillon,zout en peper toe.
Aan de kook brengen en 15 minuten zacht laten sudderen.
Van het vuur afhalen en fijnmaken,bijvoorbeeld met een staafmixer.
Door een zeef in een schone pan gieten.
Doe de rest van de doperwtjes erbij en kook tot ze net gaar zijn.
Nu de room erin en nog even doorverwarmen.
Voeg zonodig nog wat zout en peper toe.
Serveer in warme soepkommen met warm knapperig stokbrood.
|
|
|